Pancakes de Zarzamora y Cardamomo
Hoy les quiero compartir una receta que me gusta mucho. Ami en particular me encanta la avena, la consumo en diferentes presentaciones, y lo hago porque me gusta el sabor, más allá de los grandiosos beneficios que tiene.
Me encantan todos los pancakes, ya sean de harina o de avena, pero hoy se me antojaron estos y me fui por mi intuición.Te invito a que la pruebes si estás de ánimo para un desayuno dulce y delicioso.
Receta
Ingredientes:
1/3 taza de hojuelas de avena
1 huevo
1/4 taza de zarzamoras
Esencia de vainilla (opcional)
1 chorrito de leche de almendra
1 cucharada de monkfruit
Betún de Cardamomo:
3 cucharadas de yogurt griego natural
1/2 cucharada de cardamomo
Pasos:
1. Mezclar todos los ingredientes en la licuadora.
2. Poner a calentar un sartén con tantito ghee o lo que tengas en casa para evitar que se peguen. (Es muy importante que esté caliente el sartén para que no se peguen los pancakes).
3. Hacer los pancakes uno por uno. (Yo en lo general no uso un cucharón o taza para medir la cantidad, pero si quieres que te salgan uniformes, puedes usar un cucharón o una taza).
4.Para el betún: mezclar el yogurt con el cardamomo e ir poniendo entre las capas una cucharadita.
5. Para terminar, agrega algunas zarzamoras.
