Tiradito de Camarón y Mango

Beneficios  

• Apoya al metabolismo

• Apoya a la función cerebral y nerviosa

• Aporta energía

• Colesterol 

• Vitamina E

Ingredientes:

•  8 a 10 camarones grandes 

• 1 taza de jugo de limón amarillo

• 4 cucharadas de soya

• Sal (al gusto)

• Pimienta (al gusto)

• 3 cucharadas de miel de abeja

• 1 cucharada de jengibre en polvo (en caso de no tener en polvo, usar jengibre natural)

• 1 chile serrano (en rodajas)

• Un puño de hierbabuena (limpia y desinfectada)

• 1 mango (en laminas)

•  ½ aguacate (en laminas)

Pasos:

1. Pelar y limpiar camarones, quitar la cabeza si todavía tienen y la vena o tira negra. Córtalos a lo largo para hacer un corte mariposa (puedes cortar por completo o dejarlos en forma de mariposa).

2. Licuar el jugo de limón, soya, miel de abeja, jengibre, sal y pimienta. Mezclar hasta incorporar. Colocar los camarones en un bowl o plato, y cubrirlos con la mezcla, dejándolos marinar 30 minutos en el refrigerador.

3. Picar aguacate, mango y chile serrano. 

4. Retirar del refrigerador y agregar el aguacate, mango, chile serrano y hierbabuena. 

5. Terminar de sazonar al gusto (en caso de ser necesario) y servir con tostadas de nopal.

¡Disfruta!

Looking and feeling your best means exploring good digestion, healthy hormones, restful sleep, emotional health and, the foundation of it all, foods that support your beauty and wellness . — Jolene Hart.